• Tuyen sinh ThS 2018
  • Hình flycam
  • Rung chuôn vàng
  • khoa 2
  • TT khoa
  • Lễ trao giải PNVN 2014
  • HDVN khoa 2014
  • Defense
  • Lễ hội truyền thống

Đề tài NCKH của Sinh viên

Tên đề tài

Cấp

Thời gian thực hiện

Thành viên tham gia

GVHD

Kết quả

Họ và tên

Nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất sữa hạt điều bổ sung nước trái cây và thạch

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Huỳnh Trần Thảo Hiền

Chủ nhiệm

Trần Thị Thu Hương

Đã nghiệm thu, loại Xuất sắc

Trần Lưu Quang Anh

Thành viên

Nghiên cứu thu nhận lutein từ lá đinh lăng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Đặng Thị Linh Hiếu

Chủ nhiệm

Nguyễn Bảo Toàn

Đã nghiệm thu, loại Khá

Trịnh Thị Nhật Linh

Thành viên

Nghiên cứ thu nhận bột màu Chlorophyll từ lá dứa thơm (Pandanus amaryllifolius)

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Lê Nguyễn Thủy Tiên

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đã nghiệm thu, loại Xuất sắc

Nghiên cứu thu nhận polyphenol từ vỏ chuối và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của bột chế phẩm thu được

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Nguyễn Thành Ngọc Phúc

Chủ nhiệm

Hà Thị Thanh Nga

Đã nghiệm thu, loại Khá

Nghiên cứu công nghệ sản xuất nước uống dinh dưỡng từ hạt điều

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Nguyễn Thị Lệ Quyên

Chủ nhiệm

Đào Thị Tuyết mai

Đã nghiệm thu, loại Khá

Trần Thị Tuyết Nhi

Thành viên

Huỳnh Thị Mộng Hằng

Thành viên

Nghiên cứu thu nhận Fucoidan từ rong sụn

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Nguyễn Văn Nguyên Thịnh

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đã nghiệm thu, loại Khá

Gum từ hạt sầu riêng Durio zibethinus: Phương pháp trích ly, đặc tính công nghệ và tính chất thực phẩm chức năng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Phạm Thị Thùy Dung

Chủ nhiệm

Huỳnh Thái Nguyên

Đã nghiệm thu, loại Xuất sắc

Nguyễn Nhật Duy

Thành viên

Nghiên cứu công nghệ sản xuất hạt điều da bóng vị BBQ

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Trần Nguyễn Thu Ngọc

Chủ nhiệm

Mạc Xuân Hòa

Đã nghiệm thu, loại Xuất sắc

Lê Vĩnh Thuận

Thành viên

Nghiên cứu thu nhận hợp chất có hoạt tính sinh học từ rau thì là (Anethum graveolens)

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Trương Quang Duy

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Ngọc Thúy

Đã nghiệm thu, loại Khá

Cao Thị Cẩm Tú

Thành viên

Phan Huỳnh Thúy Nga

Thành viên

Đoàn Thị Kiều Tiên

Thành viên

Lê Thị Nga

Thành viên

Nghiên cứu ứng dụng enzyme và kĩ thuật tích điện trong sản xuất dầu dừa tinh khiết

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Võ Tấn Phát

Chủ nhiệm

Lê Phước Trung

Đã nghiệm thu, loại Khá

Nguyễn Thanh Thủy

Thành viên

Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà túi lọc co hoạt tính sinh học từ lá cây bàng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Võ Thị Tiết Nhi

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Trúc Quỳnh

Đã nghiệm thu, loại Khá

Nguyễn Thị Thu Hiền

Thành viên

Võ Thị Như Định

Thành viên

Nghiên cứu ứng dụng phụ gia trong sản xuất bột Thạch đen

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Đỗ Thị Phương Quyên

Chủ nhiệm

Lê Thị Hồng Ánh

Đã nghiệm thu, loại Khá

Đinh Hồng Vân

Thành viên

Nghiên cứu nâng cao khả năng giữ màu trong quá trình thu nhận bột màu từ thanh long

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2016-2017

Trần Phan Mỹ Duyên

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Thảo Minh

Đã nghiệm thu, loại Khá

Đồng Thị Thùy

Thành viên

Nguyễn Thị Thanh Thảo

Thành viên

Nghiên cứu thu nhận phenolic từ lớp vỏ lụa hạt điều

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Nguyễn Thị Minh Châu

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Thảo Minh

Đã nghiệm thu, loại Khá

Nguyễn Thị Phương Trang

Thành viên

Lê Thị Mén

Thành viên

Lê Nguyễn Trà My

Thành viên

Trần Thị Thanh Ngọc

Thành viên

Nghiên cứu khai thác chất béo từ hạt chôm chôm và ứng dụng thay thế một phần bơ ca cao trong sản xuất sô cô la

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Phan Thị Mai Lưu

Chủ nhiệm

Lê Thị Hồng Ánh

Đã nghiệm thu, loại Xuất sắc

Phạm Thị Cẩm Nguyên

Thành viên

Nguyễn Thị Kiều Dinh

Thành viên

Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bột rau đắng hòa tan chứa hợp chất sinh học triterpensaponin

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Phùng Thị Ngọc Huyền

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Trúc Quỳnh

Đã nghiệm thu, loại Khá

Nguyễn Thị Hương Lan

Thành viên

Trương Trọng Nguyên

Thành viên

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bánh khảo mặn và ngọt giữ nguyên mùi vị truyền thống, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng tại Tp.HCM

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Võ Thị Phượng

Chủ nhiệm

Trần Thị Cúc Phương

Đã nghiệm thu, loại Khá

Võ Ngọc Minh Châu

Thành viên

Hoàng Thị Kim Dung

Thành viên

Nguyễn Hoàng Thông

Thành viên

Nguyễn Thị Hương Giang

Thành viên

Nghiên cứu sản xuất nước thốt nốt đóng chai

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Trần Thị Thu Thảo

Chủ nhiệm

Nguyễn Lê Ánh Minh

Đã nghiệm thu, loại Khá

Nguyễn Ngọc Hải Âu

Thành viên

Hồ Thị Thu Nguyệt

Thành viên

Nghiên cứu trích ly protein từ bèo tấm Lemnoideae

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Phạm Văn Đông

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đã nghiệm thu, loại Xuất sắc

Nguyễn Thị bé Duyên

Thành viên

Nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm bánh mì- synbiotic

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2017-2018

Trương Đức Thắng

Chủ nhiệm

Liêu Mỹ Đông

Đã nghiệm thu, loại Khá

Lê Thị Hạnh Quyên

Thành viên

Nghiên cứu nước giải khát đóng lon từ củ đẳng sâm Codonopsis pilosula

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Nguyễn Hoàng Oanh

Chủ nhiệm

Mạc Xuân Hòa

Đang thực hiện

Phát triển dòng sản phẩm nước táo lên men synbiotic bổ sung thành phần dược liệu trích ly từ Lan Gấm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Trần Thị Tuyết Phượng

Chủ nhiệm

Liêu Mỹ Đông

Đang thực hiện

Nghiên cứu ảnh hưởng chất hoạt động bề mặt đến khả năng kháng mốc của tinh dầu - ứng dụng trong bảo quản nông sản

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Trần Thị Châu Giang

Chủ nhiệm

Liêu Mỹ Đông

Đang thực hiện

Đánh giá khả năng tạo chế phẩm Betacyanin bằng các kĩ thuật vi gói

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Cao Thị Thảo

Chủ nhiệm

Liêu Mỹ Đông

Đang thực hiện

Nghiên cứu thu nhận flavonoid dạng bột từ lá, quả trứng cá

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Nguyễn Long Nhật

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Hải Hòa

Đang thực hiện

Nghiên cứu thu nhận carragenan từ rong sụn và ứng dụng làm màng bao bảo quản thực phẩm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Trương Thị Hồng Vân

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đang thực hiện

Nghiên cứu thu nhận bột màu betanin từ củ dền và ứng dụng trong một số sản phẩm thực phẩm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Võ Thị Tuyết Hoa

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đang thực hiện

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm giàu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa và ứng dụng trong sản xuất kẹo marshmallow

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Nguyễn Thị Diễm My

Chủ nhiệm

Trần Thị Cúc Phương

Đang thực hiện

Mô hình hóa sự ảnh hưởng của các yếu tố nhiệt độ, hoạt độ nước, tinh dầu sả và quế lên sự sinh trưởng của 2 chủng Fusarium spp và Aspergillus spp. ứng dụng trong bảo quản gạo/lúa.

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Nguyễn Nhật Huy

Chủ nhiệm

Phan Thị Kim Liên

Đang thực hiện

Mô hình hóa sự ảnh hưởng của các yếu tố nhiệt độ, hoạt độ nước, tinh dầu sả và thyme lên sự sinh trưởng của 2 chủng Fusarium spp. ứng dụng trong bảo quản bắp

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Nguyễn Lê Mỹ Ngọc

Chủ nhiệm

Phan Thị Kim Liên

Đang thực hiện

Nghiên cứu ứng dụng enzym protease và chất bổ sung trong lên men sản xuất rượu

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Huỳnh Thị Lan Nhi

Chủ nhiệm

Nguyễn Hữu Quyền

Đang thực hiện

Khảo sát tính chất chức năng của bột protein concentrate từ bèo tấm Lemnoideae và bước đầu ứng dụng vào trong sản xuất thực phẩm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2018-2019

Lê Thị Xuân Kiều

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Nghiên cứu quá trình tách chiết polyphenol từ hạt bơ phế phẩm và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Quốc Huy

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Huỳnh Khánh Duy

Lý Triệu Khánh Đường

Đỗ Huỳnh Kim Ngân

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột đầu nành nảy mầm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Trí Khôi

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Hải Hòa

Đang thực hiện

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất snack hành tây cay giòn

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Lưu Trường Vũ

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Quỳnh Như

Đang thực hiện

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc từ hoa sứ

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Hoàng Tiến Đạt

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đang thực hiện

Nghiên cứu đề xuất quy trình thu hồi dầu từ thịt nhân hạt xoài và xác định chất lượng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Lê Thị Diên

Chủ nhiệm

Phan Thế Duy

Đang thực hiện

Nguyễn Thị Tố Oanh

Nguyễn Thị Hoa Nở

Sản xuất chế phẩm giàu calcium từ vỏ trứng bằng dịch lên men vi khuẩn lactic

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Thị Hạnh

Chủ nhiệm

Trần Thị Hồng Cẩm

Đang thực hiện

Lê Thanh Tú

Nghiên cứu trích ly Carragenan thu nhận từ rong sụn và ứng dụng trong bảo quản trứng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Phạm Hữu Thắng

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đang thực hiện

Nghiên cứu thu nhận saponin từ cây đảng sâm Codonopsis Javanica bằng phương pháp sắc ký

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Hoàng Thị Thùy Trang

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đang thực hiện

Nghiên cứu thu nhận chế phẩm Anthocyanin từ hoa Atiso và ứng dụng để sản xuất giấy thử hàn the và giấy pH trong thực phẩm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Võ Ngọc Tường Vi

Chủ nhiệm

Trần Thị Cúc Phương

Đang thực hiện

Nghiên cứu tinh sạch flavonoid từ quả trứng cá

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

La Lễ Kiệt

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Hải Hòa

Đang thực hiện

Nghiên cứu công nghệ sản xuất rong biển dạng tấm tẩm gia vị ăn liền

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Trần Trùng Dương

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Ngọc Nhơn

Đang thực hiện

Lưu Trường Vũ

Nghiên cứu chế biến các loại vật liệu từ gạo thân thiện với môi trường

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Huỳnh Linh Hân

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Thùy Dương

Đang thực hiện

Nâng cao độ hòa tan của curcumin bằng phương pháp enzyme

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Hàn Duy Khang

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Phạm Huyền Thảo Duyên

Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua ăn hương vị mè đen

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Huỳnh Minh Hiếu

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Nguyễn Anh Hiếu

Nguyễn Anh Hải

Trần Thị Hoài Vĩ

Trần Thị Thanh Hoa

Nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm bánh muffin giàu lợi khuẩn dành cho người ăn kiêng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Thị Ngân

Chủ nhiệm

Liêu Mỹ Đông

Đang thực hiện

Trần Thị Châu Giang

Nghiên cứu quá trình trích ly hợp chất sinh học Blue proanthocyanidin từ hoa đậu biếc với sự hỗ trợ của enzyme và siêu âm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Trần Thị Chi Mai

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Nguyễn Ngô Tuấn Thành

Nguyễn Thị Bích Hà

Nghiên cứu sản xuất hạt trân châu trà sữa dạng sấy quy mô công nghiệp

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Lâm Ngọc Mai

Chủ nhiệm

Nguyễn Lê Ánh Minh

Đang thực hiện

Trương Hữu Phát

Võ Thị Xuyến

Phạm Hồ Phương

Tối ưu hóa quá trình trích ly các chất có hoạt tính sinh học từ sâm Ngọc Linh

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Thị Hoa

Chủ nhiệm

Nguyễn Thị Kim Oanh

Đang thực hiện

Nguyễn Thị Thùy Linh

Nghiên cứu sản xuất trà dược liệu từ lá trầm hương bằng phương pháp lên men

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Cao Kinh Luân

Chủ nhiệm

Nguyễn Phan Khánh Hòa

Đang thực hiện

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột chất màu từ bèo tấm và bước đầu ứng dụng vào sản xuất thực phẩm

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Tiêu Minh Huy

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Phan Quang Khánh Nhật

Võ Thị Nguyệt Quế

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá đắng (Vernonia amygdalina) hòa tan

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Nguyễn Thị Việt

Chủ nhiệm

Đỗ Mai Nguyên Phương

Đang thực hiện

Nguyễn Ngọc Duyên

Lữ Thị Xuân Mai

Nghiên cứu công nghệ sản xuất trà lá đu đủ và hoa đu đủ đực

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Tạ Thị Quỳnh Diễm

Chủ nhiệm

Hoàng Thị Trúc Quỳnh

Đang thực hiện

Phạm Thị Út Uyên

Nghiên cứu quá trình thu nhận bột có hoạt tính sinh học từ lá đinh lăng

Trường ĐH CNTP TP.HCM

2019-2020

Trần Quốc Trung

Chủ nhiệm

Trần Chí Hải

Đang thực hiện

Nguyễn Ngọc Yến Diệu

Tạ Thị Mỹ Dung

Hồ Cao Minh

Nguyễn Phước Toàn